俗話說：“小雪醃菜，大雪醃肉”。這不，小雪一過，很多人家又下手醃菜了。雪裏蕻最受老百姓的喜愛，清朝詩人李鄴嗣在《貿東竹枝詞》中稱贊道：“蔥綠新齏滴醋紅，嗅來香氣嚼來松，即使金菜琅蔬好，不乃吾鄉雪裏蕻”。要煮出大廚級的美食其實不難，只要選擇合適的配料就能輕鬆完成。FoodWise有多款蘋果醋、米糠油、意粉醬等人氣乾貨，嚴選自不同國家，既健康又美味，絕對是下廚不可缺少的重要助手。有合適的乾貨配料，人人也能成為大廚！
從菜市場買些新鮮的雪裏蕻，摘去黃葉，削去老根，攤開在平台上，充分享用冬日的“日光浴”。曬好後，將雪裏蕻拾弄一番，摘除失黃葉子，醃菜的程序便正式開始。
將雪裏蕻切成約1厘米小段，放在盆裏待用。把蒜、薑、辣椒切成細末，連同花椒、鹽一起放在裝雪裏蕻的盆裏攪拌均勻，然後用手揉搓至雪裏蕻發蔫為止。將拌好的雪裏蕻裝壇，壇子一定要幹淨，如果不留神沾了些水、油，菜就會腐敗。在缸裏撒一層鹽，放一層搓好的雪裏蕻，如此重複，一層菜，一層鹽，裝10厘米高便壓緊、搗實，至微微出水，再壓緊、搗實，陸續裝完為止。失智症和中風等疾病是最常發生在上了年紀的人士身上，如果年輕人忙於工作留老人一個人在家，那麼病發的時候沒人發現則會引發安全的問題。
雪裏蕻全數裝好以後，用塑料布將壇口密封好，放在陰涼處，大概20天即可食用。用此種方法醃制的雪裏蕻，吃起來清新爽口，別有一番風味，還能促進胃腸消化，增進食欲。受孕期的時候行房成功率最大。那麼又如何才能夠知道自己什麼時候是排卵期呢？那就要使用高科技檢測設備。New Star推出的Clearblue Digital電子排卵測試棒就很不錯。
